琼浆与火腿共舞：若作甚差距规范的火腿搭配葡萄酒

摘要： 火腿是琼浆人们同样艰深生涯中最罕有最艰深的一种美食，在为火腿抉择葡萄酒时，火腿火腿确定要差距种种火腿的共舞特色，再抉择风韵对于称的若作葡萄酒。

火腿是甚差人们同样艰深生涯中颇为罕有的一种美食，与葡萄酒搭配也能黯然忘形，距规酒别有风韵。搭配为火腿搭配葡萄酒最难题的葡萄中间在于要分说看待甜味、辣味、琼浆咸味或者“全味”的火腿火腿火腿规范。以是共舞在为火腿抉择葡萄酒时，确定要差距种种火腿的若作特色，再抉择响应的甚差葡萄酒。

 一、距规酒咸味火腿配雷司令

简直所有的火腿都有颇为清晰的咸味，尽管，惟独葡萄酒的滋味不破损这种咸味，这就不是甚么坏使命。假如你所享受的火腿带有适才好的咸味，那末，你就颇为合适用甜味的雷司令（Riesling）葡萄酒与之搭配。这种典型的甜味与咸味搭配不光可能使咸味火腿的风韵愈加突出，还能使雷司令的甜味更好地绽开。

二、甜味火腿配霞多丽

有些火腿美食的食谱中会需要相似菠萝圈或者樱桃果肉这样的甜味食材。假如要为这种甜味火腿搭配葡萄酒，最佳试验用一款略带橡木风韵的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒。这种葡萄酒可能抵偿甜味火腿所缺少的怪异风韵以及黄油滋味。此外，霞多丽对于沐日火腿来说黑白常不错的“过错”，还能与良多小菜以及芥末等调料组成不错的搭配。

三、辣味火腿配红葡萄酒

假如你所食用的火腿带有丁香等口感浓郁且香气强烈的风韵，那末，就用能失调此种风韵的红葡萄酒来搭配。梅洛（Merlot）以及西拉（Shiraz）葡萄酒可能冲淡此种火腿的“火爆”口感，而且不会损失葡萄酒自己的特色。此外，对于那些感应沐日美食不能缺少红酒的人来说，抉择辣味火腿当配餐便是精确的抉择。

四、“全味”火腿配桃红葡萄酒

有些人会以为，火腿是一种白肉与红肉的“中间品”同样，良多人也以为桃红葡萄酒是白葡萄酒与红葡萄酒之间的“中间”葡萄酒。由于两种饮食都具备“中庸气焰”，以是，桃红葡萄酒就能与火腿构整做作的绝妙搭配。而对于这种兼具甜味、辣味以及咸味的火腿，干型桃红葡萄酒中的果味以及酸味就能失调其中所有的口感元素，而且不会破损火腿中的任何风韵。